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今日のりきれば、3連休！主人は4連休！
・・・・がその前に。水曜日に突然の出張になってしまった主人。帰宅は夜中の1時過ぎ。木曜日、朝6時過ぎに自宅を出て会社へ、そしてまた出張。お互い今日1日乗り切ろう、のエールをこめて、お弁当。
・豚肉のしょうが焼き
・じゃがいもの炒め物（ゆでたじゃがいもを、キューピーパスタソース・にんにく味で炒めたもの）
・かぼちゃーのパター焼き
・いんげんの胡麻和え
・プチトマト、梅干、一口サイズのゼリー（冷凍したもの）
・インスタントのオニオンスープ＋みじん切りにした長ネギ
・ご飯、大人のふりかけ（紅鮭）
昨日、お昼休み直前に仕事を頼まれ、昼食時間が2時過ぎにズレこんだらしい。「11時40分に至急の仕事頼むなよなー」と夕食を食べながらぼやいてた主人。
12時半ぐらいには社員食堂のメニューはほとんどなくなってしまうらしく、「外に食べに行く」イコール牛丼かマクドナルドになってしまう。いわゆる定食屋さんでもあればいいのだけど。よくないよなー。週1回のお弁当、と目標をたてたが、先週は冷房病で体調不良だったのでお休みしてしまった。簡単メニューで弁当を作ろう、と今朝は6時半起きした。
同じようなメニューばかりでも喜んで持っていってくれた。
12時半にアパートに戻ろうとすると、主人から「ありがとう」メールが届いていた。
・牛肉のしぐれ煮（にんじんとごぼう入り）
・ゆで卵のみそ漬け
・キャペツとにんじん、タマネギの炒め物
・ポークハム
・おまめちゃん、義母が漬けた梅干、一口サイズのゼリー2個（冷凍）
・ご飯、鮭のふりかけ、オニオンスープ
父の日の食事会に、義母がたくさん鶏のから揚げとポテトを揚げたものをもってきてくれた。
こんなにいっぱいどーすんだ、と思って、ためしに主人に「弁当に持っていく？」と聞いたら、「持っていく！」と即答・・・「あ、でもこの梅雨の時期だし、前日に揚げたものだから危ないかな」と言ったけど、持っていきたいようだったので、わさびを少しアルミホイルに入れて、お弁当箱に。保冷剤も２個付き。幸い、お腹は大丈夫だったらしい。
・焼き豚、から揚げ、ホテトの揚げたもの（前日の残り）
・キャベツとピーマンの炒め物
・煮豆（金時豆）
・プチトマト
・ご飯、味噌汁（水菜とネギ）
・さくらんぼ
主人の会社は食堂がある。私が主人のためにお弁当を作らなくなって1年。
自分が就職したときに「お昼は食堂で食べるか、外食するか、お小遣いと相談して決めてください」とお願いした・・・が、うどん、そば、ラーメンなどの麺類、カレー、定食ぐらいしかメニューがなく、定食もコロッケなどの揚げ物類が多いらしい。それもちょっと食堂に行くタイミングが遅れるとなくなってしまうとか。私の薄味になれてきたのか、うどんのつゆがしょっぱく感じられる、ようになってきたらしい。つい、牛丼屋さんに行ってしまうこともたびたびらしい。
うーん。よくない。フィットネスクラブをやめたら主人の体型はだんだん元に戻ってきてしまった。４０代に突入する来年、健康診断は「メタボ」といわれるに違いない。かといって、毎日お弁当作り・・・と考えると気が重く、主人にも「弁当つくってくれる気持ちはすごく嬉しいけど、朝少しでもゆっくり寝ていて元気に出勤してほしい」と言われ、気になりながらもずるずると時間だけが過ぎていってしまった。
そうか、毎日じゃなくてできるところから始めればいいんだ、とやっと気づいた。週１でもいいじゃない。中国製ギョウザ事件以来、まだ冷凍食品を使うのは不安があるから、前日に作っておけるようなゆで卵のしょうゆ漬け、煮豆、そのまま入れられるプチトマト、カマボコ、果物などをフル活用しよう。
昨夜、夕食を作るついでに野菜を切り、タッパーに入れておく。ゆで卵を作り、しょうゆ・日本酒につけておく。お弁当箱を洗い、お箸やふりかけはお弁当箱を入れる袋に入れおく。朝に慌てないように、何をどの順番で作るかメモしておく。
よーし、６時２０分起床。牛丼のたれをつかって牛丼を作る。キャベツともやしを炒める。大根と水菜のみそ汁を作る。後は、トマト、グレープフルーツ、カニカマ、ゆで卵、を弁当箱につめていく。牛丼と野菜炒めをつめる。ご飯と味噌汁の容器を温めてから、よそる。完成。去年弁当を作った経験で、主人が好きなメニューはだいたい把握したから、３０分で簡単なものはできる。これなら週１ペースでこなせるかな。
これから暖かくなるとおかずの中身が傷まないか心配。梅干も、しそも、ピクルス以外の酢の物も、苦手な主人。おかず入れに「お弁当シート」を入れてはいるけれど、暖かいときには保冷剤も入れようかな。
・豚肉のくわ焼き（豚肉、タマネギ）・・・お弁当用の料理本を見て簡単そうなので作ってみました。しょうが焼き用豚肉にカタクリ粉をつけて焼き、たれをからめる。たれはちゃんと分量はかったけど、ちょっと甘め？
・カレー味の野菜炒め（キャベツ、もやし、絹さや）
・キャベツメンチカツ（冷凍食品）・・・卵焼きの予定が、時間がなかったので冷凍庫から引っ張り出してチン。
・ピクルス
・イチゴ
・ご飯（おとなのふりかけ付き）
・味噌汁（エノキダケ・水菜）
「今日は早く帰れる」はず→シチューかカレーかな？→結局遅くなり、夜食になってしまいました。
冷たくてもおいしく食べられるご飯ものって・・・
①定番のおにぎり→あんまり好きじゃない、
②のりまき→タマゴやきゅうりの入った具沢山の太巻きは嫌い、「おかか」のりまきなら食べる・・・栄養があまりとれないなぁ。
③チャーハン
④五目寿司
一番楽で、「寿司酢」が食欲をそそるらしいので、五目寿司になりがち。
あ、オムライスっていうのも手かな。作ったことないけど、今度やってみよう。
・五目寿司
（桃屋の五目寿司の種、錦糸卵、塩茹でした絹さや、のり、おじゃこ、先日作った鮭フレーク）
・豚肉のしょうが焼きじゃなくて、豚丼のたれ焼き
・スライスした新タマネギ
・油揚げと長ネギの焼いたもの
・なすの味噌炒め→食べた気配なし・・・見た目がまずそうなのかな。
・イチゴ
昨夜は1時半に主人が帰宅。夜食もだいたい食べてくれたのでご機嫌♪で、今朝お弁当も作りました。とはいっても大体夜に用意しておき、朝はできるだけ楽をしています。
・キャベツと豚こまの炒め物
・アスパラの炒め物
・だし巻き卵
・鮭フレーク（鮭、白ゴマ）
☆以前、ビン詰めの鮭フレークを買ってお弁当に入れていたのだけど、冷蔵庫のすみでしばらく忘れ去られ、すごい状態に。とっとと食べればいいんだと思うけど。今回は、鮭の切り身を焼いてフレークにしました。白ゴマたっぷり。
・プチトマト
・煮豆（主人のお母様にいただいたもの）
・イチゴ、ゴールドキウィ
・味噌汁（長ネギ、水菜、エノキダケ）
・ご飯
8時過ぎにまた「遅くなる」コールがあった。最近、夕食はすっかりウィダー・イン・ゼリーになってしまったらしい。カロリーメイト、栄養応援クッキー、バランスアップ、ソイジョイ、チョコなどなど、先週以降、いろいろ買ってみて少しずつ主人のカバンに朝入れておく。その日の気分でつまんでいるらしいが、自席ですぐ飲めるウィダーインゼリーがお気に入りらしい。東京に通勤していたＯＬ時代、残業で遅くなったとき上野駅のキオスクでカロリーメイトと飲み物を買って電車のなかで食べていたものだけど、今はいろいろな栄養食品があるので、薬局に行ってびっくりした。
《本日の夜食》
・五目寿司・・・桃屋の五目寿司の種（ビン入り）、鮭を焼いてほぐしたもの、卵、のり
・鶏のから揚げ
・ほうれん草のおひたし
・水菜、プチトマト、タマネギ、アスパラのサラダ
・金時豆の煮豆（昨夜主人のお母様にいただいたもの）
夜食を食べる元気があるうちに帰ってこられますように。
お弁当作るときは主人が起き出す30分前、6時半に目覚ましをかけていた。でも仕事が忙しくなってきた今月上旬、「（俺も一緒に目が覚めちゃうから）弁当なしでも我慢するから30分ゆっくり眠らせて」と言いづらそう・・・に言われ、お弁当作るときは「おまじない」だけで起きていた。
起きる時間の数（6時半なら6回と軽く1回）だけ枕をたたく、というもの。6時半に起きるぞ、という暗示なのだろうけど、効果があり。
さすがに2時半に寝た昨夜はおまじないもすっかり忘れ、主人の起きる気配で目が覚めたら。うわー。うわー。7時だ。
朝食用のパンをオーブントースターで焼き、コーヒーを入れながら、冷凍食品フル活用でとりあえずおかずを2品作る。またお弁当箱を会社に忘れてきた・・・ので予備用に購入した小さな弁当箱＆タッパーにつめる。20分弱。
さすがに主人は牛丼もマックも、会社のまずい食堂メニューも飽きてきたらしい。定食屋さんとかがあればいいのだけど。野菜をとろうよ。
・カツ丼（お弁当用冷凍かつ、ほうれん草、ねぎ、タマゴ）
・キャベツとミックスベジタブルの炒め物
・おまめちゃん
・イチゴ
月曜日以来お休みしていたお弁当。「会社に16時間以上もいると、外に出て気分転換したい、夜は外出しづらいし」とのことだったのでお休みしていたが、今日は休日なので作ってみた。
私も派遣で働いていたころ、残業が多くなってくると『時給○○円だからランチに1000円はきついなぁ』と言いながらも、お弁当を作らずに、ちょっとおしゃれなレストランで一人でランチをとっていた。お金が苦しくなると、２階席から筑波山がみえるハンバーガーショップ。コーヒー飲みながら、単行本を読んだりＩモードで遊んだり、嫌いな上司やうるさい社員さんのいない空間で仕事のことを忘れる1時間。
・牛肉のしぐれ煮（牛こま、にんじん）
・ポテトフライ（お肉屋さんで買ったもの）
・プチトマト＆アスパラのサラダ
・卵焼き
・キャベツと肉味噌の炒め物（キャベツ、ひき肉、桜えび）
・イチゴ
テレビで中華風肉味噌を紹介していたので早速挑戦してみた。
ひき肉を炒め、酒、醤油、テンメンジャン、仕上げになぜか桜えび。桜えびはお好み焼きとかき揚にいれるもの、と思っていたので、肉味噌に桜えび・・・？と思ったけれど、これをチャーハンに入れてみたらなかなかおいしかった。今度は野菜炒めに入れてみよう。
・チャーハン（前述の肉味噌、ピーマン、にんにく、長ネギ、絹さや）
・煮込みハンバーグ（市販の焼くだけになっているハンバーグ、煮込みハンバーグのソース、たまねぎ、しめじ）
・笹かま
・ピクルス
・イチゴ
また「”遅くなるよコール”しなかった」・・・と夜中の2時半にブーブー言ってしまった。寝不足なのは分かっているから車の運転は特に心配なんだよっ。「（食事）これだけ残していい？」と最近よく私の顔を見ながら言うようになったんで、また私がストレスたまって爆発しないか主人なりに心配しているのかなぁ。
夜中の2時に帰ってきても半分くらい食べてくれたのでほっ。
・五目寿司・・・桃屋の五目寿司のたね（ビン入り）は、なかなか使える！さめてもおいしいし、お酢が食欲をそそるらしい。普通の酢の物はダメなのに、なぜ寿司酢は好きなんだろう？タマゴとのりをのせると簡単で豪華に見える！タマゴが細く切れていないな・・・
・肉じゃが（牛こま、じゃがいも、にんじん、たまねぎ）、塩茹でした絹さやをトッピング。主人が喜んで食べてくれる数少ない煮物メニュー。
・おまめちゃん
・トマトとブロッコリースプラウトのサラダ
・イチゴ
昨夜は主人と一緒にビーフシチューを食べた。「冷たいお弁当を一人で食べるより、あたたかいシチューを一緒に食べるのがいいよね」、と話したが、また月曜日がやって来た。主人にとってはお弁当と夜食の日々、私にとってはメニューに頭悩ます日々が戻ってきた。
・カツ丼（お弁当用の冷凍とんかつ、長ネギ、タマゴ）
・煮タマゴ（豚の角煮を作ったときに一緒に煮込んだ）
・絹さや、ミックスベジタブル、タマゴの炒め物
・笹かま
・イチゴ
・ご飯
・味噌汁（長ネギ、水菜、チンゲンサイ）
野菜をこれでもか！と入れて作ったら・・・主人の帰宅が明け方の４時過ぎ。それじゃお腹がすききって食べられないよね。
結局、私の朝食になってしまいました。
・ホイコーロー（キャベツ、にんじん、長ネギ、ピーマン、豚バラ、ホイコーローのたれ）
・ちぢみ焼き（にら、豚バラ、長ネギ、ちぢみ焼きの粉・たれ）
・ベビーリーフ、タマネギ、サラダ用ミックス豆のサラダ
・ご飯
１２時に寝て、２時に起きて、また３時に寝て、６時半に起きる。頭がなんだか、ぼー。一昨日の味噌汁はしょっぱかったと言われたので、味噌汁はやめて、またコンソメスープにしてみた。
・ポテトフライ（夜食に食べなかったもの）
・ハンバーグ（ヘルシオで焼くと油を使わないのでヘルシーに作れるが、主人にはやはり物足りない様子。タマネギ、にんじん、ハンバーグ用ソース、赤ワインをちょっと入れてソースをかける。野菜も一緒に食べようね）
・おまめちゃん
・ピクルス
・イチゴ
・ご飯（十六雑穀入り。雑穀は好きじゃないみたいなので、袋に書いてある量の５分の１くらい）
・キャベツとミックスベジタブルのコンソメスープ
メニューに困ったとき、体調がよくないとかであまり作りたくないときの助け役、お肉屋さんのコロッケ登場。
午前中、主人のお母様と電話で話したら、「旅行のあと頭痛がして、休んでいた」とおっしゃっていたので、肉屋の前で再度電話してお好みのコロッケとメンチカツを買いお届けしたらとても喜んでくださった。我が家は１０日に一度はコロッケ買っています・・・。
・五目寿司（といっても、具をまぜるだけになっている桃屋のビン詰めを買い、のりをかけただけだけど、好評でした）
・肉コロッケ
・ポテトフライ（さすがに２時に夜食となると食べきれず、翌日のお弁当になりました）
・はんぺんのバター焼き
・ゆで卵のしょうゆ漬け（お弁当の残りの半分、つかりすぎてしょっぱいし、たれにニンニク入れすぎかな、と思うけど食欲がでていいらしい）
・キャベツの漬物（主人のお母様にいただいたもの）
・キャベツの千切り、ベビーリーフ
・イチゴ
昼も弁当、夜も弁当、だの鍋物、シチュー、カレーはできないし、時間が経つと味がおちるかなぁ、と考えてしまうとなかなかメニューが決まらない。むむむ。
・牛肉のしぐれ煮（牛肉だけじゃ寂しいので、にんじんを細かく切っていれてみた）
・じゃがいもともやしのカレー炒め
・ゆで卵のしょうゆ漬け
・イチゴ（おみやげに、とたくさん主人のお母様にいただいたので朝昼晩しばらくイチゴだな）
・キャベツとしめじのコンソメスープ
・ご飯
・韓国のり
「肉が固かった」だの「もうちょっと味付け濃くして」というコメントにいちいち落ち込まなくなった・・・というより気にしないようにしている。体調悪いときは、カチンとくることもあるけど。「から揚げ、味がしみててうまかった」とか「卵焼き、甘くておいしかった」といいコメントのほうだけ素直に喜ぶようになってきた。ちょっと進歩（？）したかな。
昨夜、炊飯器をセットしないで寝てしまったので、６時に起き慌ててご飯をとぎ、「高速早炊き」機能を使ってみた。約２０分で炊けた！でも味はおちるな、どうしても。ご飯は夜にセットしよう。
・焼肉
・プチトマト
・キャベツ、ピーマン、しめじのオイスター炒め
・ハッシュドポテト（冷凍食品）
・おまめさん
・イチゴ
・ご飯
・味噌汁
先日、「まぶすだけですぐ揚げられるからあげ粉」で鶏のから揚げを作ったら、スパイスの味がいまいち・・・私の嫌いなセロリのにおい？
料理本を見ながら、酒・しょうゆ・しょうが汁プラス主人のリクエストでにんにくの摩り下ろし、で下味をつけ、溶きタマゴ、小麦粉、片栗粉、をもみこみ、いざ揚げるぞ！ちょっと味が濃くないか？と思ったが、主人には好評だった。
・鶏肉のから揚げ
・チンゲンサイとしめじ、もやしの炒め物
・サラダ菜とトマトのサラダ
・いりタマゴ
・ご飯
・インスタント味噌汁
久しぶりにお弁当復活、のわりにはお肉を焼く時間がなくて冷凍食品のコロッケをチンするはめになってしまった。
もう少しお野菜を入れよう。
・冷凍食品の肉コロッケ、キャベツメンチカツ
・卵焼き
・ほうれん草のゴマ汚し
・おまめちゃん
・イチゴ
・ご飯（雑穀入り）
・味噌汁（ネギ、乾燥ワカメ・高野豆腐入り）
主人のお母様が、遅く帰ってくる主人のために使っていた巨大なお弁当箱。まるで豪華な仕出し弁当のよう。これに夜食をつめていたらしい。結婚してしばらくしてお姑さんからお弁当箱をいただいていたのだけど、「これだと電子レンジでチンできないよな」と思い、しまいこんだままだった。
私はチンしても温かいおかずのほうがいいだろう、と今までお皿におかずを盛ってラップをかけておいたのだけど、主人はチンするのが面倒だから冷たくてもすぐ食べたい、という考え方らしい。で、以前いただいたお弁当箱をひっぱりだし、夜食をつめてみた。大きいね～。どうせ全部は食べないだろうから、ちょっとずつつめる。
野菜がちょっと少ないな。
・焼きそば（マルちゃんの3食入り焼きそば、キャベツたっぷり、豚バラは少なめ）
・おでん（大根、焼きちくわ、揚げボール）
・焼きしゃけ
・おまめちゃん
・プチトマト
昨夜、主人から遅くなるよ、と９時過ぎに電話があった。今月は繁忙期のピーク。一昨日は１２時過ぎだった。でも食事は遅くなっても自宅で食べるから少しだけ用意しておいて、とのこと。今週は私の風邪が治りきらずお昼のお弁当をお休みしていたので、お弁当箱につめておいた。主人は疲れきって帰ってくると、おかずを電子レンジでチンするのも面倒になるらしい。
独身時代、主人のお母さまは重箱ようなお弁当箱におかずをいろいろ詰め合わせ、さめてもそのまま食べられるように工夫していたらしい。「彩りが大切なのよ、目で食欲がでるようにつめるのがポイント」と主人のお母様に何度も言われたが、主婦１年生の私にとっては、栄養バランス、さめてもおいしいもの、好み、など考えてしまうとどうしてもワンパターンになってしまう。
でも、やっと、やっと、煮物は肉じゃが以外あまり好きじゃない、とか、酢の物はだめだけどピクルスなら細かく切ってケチャップをつけると食べる、とか、ピーマンだけ炒めても食べないので、好きなキャベツと一緒に炒めてオイスターソースで味付けると食べる、とか、煮豆は黒豆はダメだけど金時豆なら食べる、とか少しずつ食べてくれるコツがわかってきたような気がする。 あと１年経ったら「食の好みをだいたい覚えた」といえるかなぁ。結局、帰宅は明け方の４時半だったが、思ったより食べてくれた。鶏のから揚げは、まぶすだけの「から揚げ粉」の味はいまいちなのね・・・
・鶏のから揚げ
・キャベツ、にんじん、ピーマンの炒め物
・新たまねぎと水菜とサラダ
・いちご
・ご飯
昨日は母の病院検査の日だったので、みーくんと一緒に２回病院まで送り迎えをし、母の買い物につきあい、２時間半のドライブして戻ってきたので、さすがに疲れたらしい。昨夜は１０時半には布団にもぐりこみ熟睡した。
お弁当は簡単にできて、豪華に見える牛丼に。野菜もちゃんと食べてね。
体温計の目覚ましアラームを昨日は休日だから、と遅くに設定し、うっかり今朝もそのままになっていた。あらら、目覚めたら６時５０分。２０分でお弁当を作り、５分で弁当箱をふいてつめる。
昨夜寝る前にお野菜切っておいてよかった・・・。
☆主人を送り出してから、あぁ、お弁当用冷凍食品のコロッケもハッシュドポテトも冷凍庫にあったんだ・・・と気づいた。慌ててるとだめだね。
明日は祝日なので、弁当もお休みだ！
メニュー考えるのにまだまだ悩む。歩いて３分の生協と歩いて５分のスーパーには肉類があまり置いていないし、買い置きして冷凍しようとすると我が家の小さな冷蔵庫はパンパン。冷凍庫だけでももうちょっと大きかったらよかったな。うーん。
今日でお弁当復活４日目。たまにはお魚も食べようね。
☆「たまには純和風の弁当もいいね」との主人のコメント。野菜の煮物はきらいでも、揚げボールが入っていると食べるんだね（笑）。
昨夜は珍しく8時前に仕事が終わらせてご機嫌の主人のため、夕食はお肉屋さんで買ったコロッケの予定が、またまたスキヤキになってしまったので、お弁当は食べなかったコロッケくんとポテトフライがメイン。野菜が少ないなぁ。
今日は学校に行くのだからお弁当は休んでもいいよ、と昨夜主人が言ってくれたので、朝起きるのがつらいようならお休みするつもりだったが、なんとか冷凍食品を駆使して（？）お弁当を作る。
去年の12月にお弁当箱を新しく買って、『お弁当を作るぞ』」と張り切ったものの、食事のことで主人とケンカするたびに「弁当はもうやめる」宣言をして、お休みしてきたお弁当。ここ3週間弱またお休みしてしまった。
お弁当を作らなければ、牛丼屋さんの定食だの、コンビニ弁当だの、社員食堂の「揚げ物ばかりの日替わり定食」だのを食べているらしいが。
朝に体調が悪くて動けない、ということが少なくなり家事をやることが大分楽になってきたので、久しぶりにお弁当を作ってみた。とはいっても、昨夜作っておいたものが多いけれど・・・。毎日やるぞと自分にプレッシャーかけないように、体調のいい時に作ろう。
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